plus minus

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

5,89 € *
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Gewicht: 150 g
Grundpreis: 3,93 € / 100 Gramm (g)


Emmi Le Gruyère AOC (Scheiben) 150g

Der Käse aus der Westschweiz mit dem feinen, rassigen Aroma wird mindestens seit dem Jahre 1115 in der Umgebung des Städtchens Gruyères hergestellt. Er wird heute noch in den Dorfkäsereien der Westschweiz nach traditionellem Rezept produziert.

Der Gruyère AOC verdankt seine Feinheit und seinen charakteristischen Geschmack der erstklassigen Rohmilch von Kühen, die im Sommer mit fri - schem Gras und im Winter mit Heu ge - füttert werden. Hinzu kommen das von Generation zu Generation überlieferte Wissen und die Erfahrung der Käser - meister und Affineure.

Für einen Laib Gruyère AOC von un - gefähr 35 kg braucht es nicht weniger als 400 Liter Frischmilch.

Während der langsamen, mehrere Monate dauernden Reifung in den Veredelungskellern werden die Laibe regelmässig gewendet und mit einer Mi - schung aus Salz und Wasser gewaschen.

Die Reifung dauert zwischen 5 und 18 Monaten. Die Feuchtigkeit erlaubt die Bildung der Käserinde, auch «Schmiere» genannt; sie schützt das Innere des Laibs.

Dadurch erhält der Gruyère AOC sein rassiges Aroma. Es kommt nicht von ungefähr, dass dieses authentische Geschenk der Natur von den Käse- liebhabern in aller Welt geschätzt wird. Jeder Käse wird systematisch gekenn - zeichnet mit den Nummern des Laibs und der Käserei. Auf dem Käselaib steht immer auch das Herstellungs - datum. Die schwarzen Markierungen (auch Käsepass genannt) werden mit dem Käseeiweiss Kasein angebracht. Auch hier gelangen also keine artfrem - den oder künstlichen Stoffe zum Einsatz.

Der Vermerk Gruyère AOC und die Nummer der Fabrika- tionsstätte stehen neu auf der Aussenseite des Laibs. Damit kann die Authen- tizität eines Gruyère AOC garantiert und Missbräuchen vorge-beugt werden. Die An - gaben werden mit Hilfe von glühend heissen Metallstempeln reliefartig in die Aussenseite der Laibe eingeprägt. Diese Markie - rung verleiht dem Gruyère AOC seine Identität und sorgt dafür, dass seine Herkunft jederzeit zurückverfolgt werden kann.

Der Gruyère AOC geniesst einen Ehrenplatz in jeder Käseauslage. Er eignet sich sowohl zum Nachtisch als auch für die Zubereitung von köst - lichen, warmen Gerichten. Übrigens : ein Stück Gruyère AOC gehört in jedes richtige Fondue

mind. 48% Fett i.Tr.
 

Naehrwertinfo:

Durchschnittliche Nährwerte auf 100 g: Wasser 36 g Proteine 27 g Fette 32 g Mineralische Substanzen 5 g Energiewert 1645 kj / 398 kcal

 

Zutaten:

HartKÄSE aus RohMILCH

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Emmi Deutschland GmbH, Im Teelbruch 122, D-45219 Essen

Herkunftsland:

Schweiz

Schreiben Sie die erste Kundenbewertung

Produktschlagworte

Benutzen Sie Leerzeichen um Schlagworte zu trennen. Benutzen Sie (') für Phrasen.

Sie vermissen ein Produkt?

Online einkaufen im Online-Supermarkt

Lieferdienst, Lieferservice, Online-Supermarkt, 24-Stunden-Lieferservice, Nachtlieferservice, Nachtlieferdienst, Lebensmittel, Lebensmittel Lieferung, liefern, Supermarkt mit Lieferservice, Onlinesupermarkt, Lebensmittel Online Supermarkt, Lebensmittel online, Bestellung online. Lieferung in Köln, Hürth, Brühl, Wesseling, bis an die Haustür.